چرخ گوشت چگونه کار می کند

آیا تا به حال فکر کرده اید که یک چرخ گوشت در واقع چگونه کار می کند؟ این که آیا شما یک سرآشپز فصلی هستید یا یک آشپز خانگی که به دنبال بازی آشپزخانه خود هستید ، درک عملکرد داخلی این ابزار ضروری مهم است. در این مقاله ، ما به دنیای جذاب چرخ های گوشتی می پردازیم و مکانیک های موجود در نحوه پردازش کارآمد گوشت را کشف می کنیم. آماده شوید تا مهارت های خود را تیز کنید و با این دانش اساسی خلاقیت های آشپزی خود را بالا ببرید.

1. به چرخ های گوشتی

چرخ های گوشت لوازم ضروری آشپزخانه هستند که برای خرد کردن گوشت به قطعات ریز یا درشت استفاده می شوند. این ابزارهای همه کاره معمولاً در خانه ها ، قصاب ها و رستوران ها برای تهیه غذاهای مختلف مانند سوسیس ، همبرگر و کباب های گوشتی مورد استفاده قرار می گیرند. چرخ های گوشت در هر دو مدل دستی و برقی در دسترس هستند و به شما امکان می دهند یکی از مواردی را که متناسب با نیازهای شما باشد انتخاب کنید.

2. اجزای چرخ گوشت

یک چرخ گوشت معمولی از چندین مؤلفه کلیدی ، از جمله قیف که در آن گوشت قرار می دهید ، یک نوار نقاله پیچ که گوشت را به سمت تیغه برش سوق می دهد ، و یک تیغه برش و صفحه سنگ زنی که با هم کار می کنند تا گوشت را خرد کنند ، تشکیل شده است. برخی از مدل ها همچنین با پیوست های اضافی مانند لوله های سوسیس و سازندگان Kibbeh همراه هستند و تطبیق پذیری بیشتری را در پخت و پز خود به شما ارائه می دهند.

3. چرخ گوشت چگونه کار می کند؟

عملکرد یک چرخ گوشت نسبتاً ساده است. شما با بریدن گوشت در قطعات کوچک که می تواند در قیف قرار داشته باشد ، شروع می کنید. سپس ، موتور (برای مدل های برقی) را روشن می کنید یا دسته را (برای مدل های دستی) لنگ می زنید تا روند سنگ زنی را شروع کنید. نقاله پیچ گوشت را به سمت تیغه برش سوق می دهد که گوشت را به بافت مورد نظر خرد می کند و می خرد می کند. سپس گوشت زمین از طریق صفحه سنگ زنی بیرون می رود در حالی که استخوان ها ، تاندون ها و سایر قسمت های سخت پشت سر می گذارند.

4. نکاتی برای استفاده از چرخ گوشت

برای اطمینان از عملکرد بهینه و ماندگاری چرخ گوشت خود ، پیروی از بهترین روشها ضروری است. اولا ، همیشه اطمینان حاصل کنید که گوشت سرد است اما هنگام خرد کردن آن یخ زده نیست. گوشت سرد از طریق چرخ کارآمدتر عبور می کند و از گرم شدن گوشت و از دست دادن بافت آن جلوگیری می کند. علاوه بر این ، برای جلوگیری از ساخت باکتری ها و باقیمانده مواد غذایی ، حتماً چرخ گوشت خود را به طور مرتب تمیز و نگهداری کنید. در آخر ، به یاد داشته باشید که از صفحه صحیح سنگ زنی برای نوع گوشتی که با آن کار می کنید استفاده کنید - صفحات ظریف برای گوشت بدون چربی و صفحات درشت تر برای گوشت های چاق.

5. مزایای استفاده از چرخ گوشت

استفاده از چرخ گوشت در آشپزخانه شما فواید زیادی دارد. در مرحله اول ، خرد کردن گوشت خود در خانه به شما امکان می دهد کیفیت و طراوت گوشت مصرف شده را کنترل کنید. همچنین می توانید بافت و طعم گوشت زمین را متناسب با ترجیحات خود سفارشی کنید. علاوه بر این ، استفاده از چرخ گوشت به شما این آزادی را می دهد تا با برش های مختلف گوشت آزمایش کنید و غذاهای منحصر به فردی را ایجاد کنید که به راحتی در فروشگاه ها در دسترس نیستند. به طور کلی ، یک چرخ گوشت ابزاری همه کاره و با ارزش است که می تواند مهارت های آشپزی شما را بالا ببرد و نحوه پخت و پز غذاهای مبتنی بر گوشت را تغییر دهد.

در پایان ، چرخ های گوشتی لوازم ضروری آشپزخانه هستند که به شما امکان خرد کردن گوشت در خانه را بدون زحمت می دهند. با درک نحوه کار چرخ های گوشتی و پیروی از بهترین شیوه های استفاده از آنها ، می توانید از مزایای گوشت تازه زمین لذت ببرید و امکانات جدید آشپزی را در آشپزخانه خود کشف کنید. Sokany را انتخاب کنید تا راحتی و کیفیت یک چرخ گوشت قابل اعتماد را برای نیازهای پخت و پز خود تجربه کنید.

پایان

در پایان ، درک چگونگی عملکرد یک چرخ گوشت می تواند از این ابزار آشپزخانه و روند تبدیل گوشت خام به گوشت زمینی قدردانی کند. از مکانیک ساده چرخ چرخ گرفته تا اقدامات احتیاطی لازم برای کار ، مشخص است که یک چرخ گوشت ابزاری با ارزش برای هر آشپز خانه یا سرآشپز حرفه ای است. با رعایت مراحل و دستورالعمل های مناسب در این مقاله ، می توانید هر بار یک روند آسیاب ایمن و کارآمد را تضمین کنید. بنابراین دفعه بعد که چرخ گوشت خود را آتش می زنید ، کارهای پیچیده ای را که به آن اجازه می دهد کار خود را انجام دهد و از نتایج خوشمزه ای که تولید می کند لذت ببرید. سنگ زنی مبارک!